Смотри логи
C:\Program Files\Microsoft\Exchange Server\TransportRoles\Logs
Я у себя выставила:
1) Удалять сообщения если SCL=откл
2) отклонять сообщения,если уровень равен = 9
3) переместить в папку карантина, если письма имеют уровень нежелательной почты = 5
Все самое эфективное ты уже настроил
Читай также
Статья про встроенный СПАМ фильтр
Если модератор не удалит ссылку.