[WhitePangolin]

Быть может проще в конфиг воткнуть директиву?

Код:

cache_store_log none

Врятл вам нужен лог использования кеша, толку то от него не много.

Да и убивать сквида не обязательно, это умное животное. Команды:

Код:

squid -k reconfigure

будет достаточно.