[monkkey]

можно ли настроить кластер только одним компом »

Нельзя.

2-мя или больше сетевыми картами? »

LAN Teaming
Для начала все же выясните, в сети ли дело. Возможно, в жестких дисках, процессоре, нехватке оперативной памяти. Промониторьте сервер.