Сделал набросок
Вот так мне кажется будет удобно
В поле со списком будут отображаться добавленные файлы/папки для упаковки, ниже 2 поля, 1-ый отображает добавленный путь, а 2-ое поле директорию назначения (эти 2 поля для редактирования в будущем), далее, виртикальная кнопка "OK" будет применять изменения редактирования, а кнопка "-" удалять запись, ну а кнопки "Добавить файл" и "Добавить папку" будут показывать диалог с добавлением
Так что, если так устравивает, буду думать над реализацией...получится или нет сообщу