[gora]

Если потом распаковать архив, затем заново закинуть в него файлы (после какого нибудь редактирования), то метод сжатия уже становится LZMA. Как сделать чтобы LZMA2 никак не сбивался? »

Если Вы его распаковали, то должны снова упаковать, выбрав метод сжатия LZMA2.