может, проще сотрудника отправить домой с двумя дискетами, чтобы он файл заново записал?
Для начала посмотри эти файлы каким-нибудь шестнадцатеричным редкатором (просмотрщиком). Если они не читались и
забил нечитающиеся сектора нулями - то тут уже ничего не восстановишь.