[DJ Mogarych]

Мне ничего, кроме оснасток ffdshow video decoder и ffdshow VFW interface в голову не приходит. Там можно поставить приоритет того или иного кодека для того или иного формата потока.

Насчёт файлов можно посмотреть у Windows в свойствах видеокодеков "Диспетчера устройств".

Об удалении ничего сказать не могу, вроде всегда хватало стандартных методов. Ну, или установки K-Lite, он сам распознаёт какие-то некорректные записи реестра и может сбросить настройки кодеков на заводские.