[gora]

должен буду запускать эту команду для каждого 7z-архива, меняя в команде имя. Ну, а если у меня 15 архивов »

внутри данного архива? »

Тогда точнее формулируйте задачу. В вопросе ОДИН архив и тип его не указан. Я Вам привел пример, а что Вы выберете, это дело ваше.