[mar]

bombording,
ну, собственно, лучше и безопасней всего сделать именно так, как написал WhitePangolin:
- backup на сервере по крону
- запуск стягивания удаленного backup-а из локалки по локальному крону (или планировщику, если это win-машина)

Не забудьте только запланировать еще и удаление отработанных бэкапов, чтобы не накапливались