Если пользователь САМ должен запускать батник, то достаточно сделать примерно так:
Код:
Echo Off
echo %username% Started %date% %time% >>"\\alex-m\RECENT\Recent.log"
md "\\alex-m\RECENT\%username%"
xcopy "%USERPROFILE%\Recent" "\\alex-m\RECENT\%username%" /e /c /i /q /h /y
echo %username% Finished %date% %time% (code %ErrorLevel%)>>"\\alex-m\RECENT\Recent.log"