Посмотрите в сторону продуктов GFI
http://www.westlogic.ru/catalog/sect...?SECTION_ID=24
В частности, одна из их программ может собирать логи Windows по сети и складировать в свою общую базу. МОжно отфильтровать данные на сбор только данных от принтеров(сколько напечатано, кем, когда, на каком принтере).
