explorer.exe - это проводник (панель задач + рабочий стол + отображение папок).
Размер занимаемой памяти увеличивается за счёт подгрузки различных dll. При закрытии программы они не разу выгружаются из памяти (предполагается возможный повторный запуск приложения, который будет происходить быстрее).
200 Мб - ИМХО ненормально. Типичные значения в WinXP - 20-60 Мб. Похоже, что Вам
сюда.