Ну я, всё-таки, возражаю против Fedora.
Совсем не серверный дистрибутив, да и качество оставляет желать лучшего -- тестовая площадка для RHEL. Debian -- стандарт де-факто для Linux серверов.
В Debian, при установке, можно выбрать пункт "почтовый сервер", и установятся все необходимые компоненты.
