[VSyntoT]

Кхм... а задачка-то элементарная... Собственно говоря решение Вашей проблемы Вы легко найдете в любой книге по вышеобозначенному лангу. Общий смысл в том, что при соответсвующем событии, генерируемом пользователем (например, по клику на баттоне), Вы должны генерить новый узел ListBox'a, на Вамы обозначенных условиях. Тоже самое с файлами. Открываете файл на запись и пишете в него при наступлении соотв. условия. Время текущее узнаете путем применения системной функции (например, WinAPI'шной)....

P.S. Дерзайте...