KAMCHA, вот статья про цвет с сайта
greenflash.su (автор ATF аka Raptor)
Цвета GRUB4DOS
Если экспериментировать с фоновыми картинками Splashimages, рано или позно возникнет потребность поменять цвет текста в меню, чтоб при использовании светлой картинки текст не сливался с фоном.
Команда foreground отвечает за цвет текста и рамки.
Команда background отвечает за цвет пунктов меню под курсором.
Вписываем эти две команды в начало Menu.lst
Пример:
------------------------------------------------------
splashimage (hd0,0)/BOOT/Splash/Ваша картинка.xpm.gz
foreground ffffff
background 03bc19
timeout 60
default 0
title.... и.т.д..
------------------------------------------------------
Коды цветов берём из редактора GIMP, при выборе цвета, в окошке отображается код цвета.
Поэкспериментировав c разными цветами, вы выберете то что вам надо.
Для того чтобы ускорить тестирование выбранных вами цветов можно создать сразу несколько вариантов, а затем добавив их в Меню и проверить за один раз.
Пример:
------------------------------------------------------
title 1 Color Test
#Буквы чёрные, под курсором белые (для светлого фона)
foreground 000000
background ffffff
title 2 Color Test
#Буквы зелёные, под курсором красные (для любого фона)
foreground 13c416
background f40404
title 3 Color Test
#Буквы серые, под курсором красные (для светлого фона)
foreground = 333333
background = ff0000
-------------------------------------------------------
При загрузке в Меню появятся пункты:
1 Color Test
2 Color Test
3 Color Test
При выборе этих пунктов, цвет будет меняться на заданный.
Более подробно
здесь