[Ment69]

Что даст большую производительность SATA-II или SAS? »

SAS у них и скорость оборотов шпинделя выше, этот интерфейс для серверов и придуман на замену SCSI ибо аббревиатура SAS расшифровывается как Serial Attached SCSI, т.е. SAS - это последовательный SCSI.