Для удаления программы через SCCM администратору необходимо написать скрипт или иметь программу которая произведет удаление. SCCM всего лишь транспорт - который выполняет ваши команды. В качестве примера скрипта могу привести
этот скрипт
Русские ресурсы по SCCM известные мне:
1)
technet
2)techday.ru - подкасты
3)
http://itband.ru/tag/sccm/
4)
http://blogs.sysfaq.ru/