Да речь не об этом. Акцент на том,
удаляется ли перезаписываемый файл.
Если он удаляется, но область, занимаемая им, не затрагивается, то восстановить его можно; и невозможно, если область будет затронута.
Если при перезаписи
по умолчанию используется часть пространства данных старого файла, скажем, с начала, то (удачное) восстановление будет невозможным в любом случае.
Я не знаю механизма в данном случае, об этом и спрашивал.