[kim-aa]

1) При узких каналах связи рекомендую нарезать передачу маленькими ломтиками, например по 100kByte
Физически это возможно реализовать следующими способами:
-- Упаковка томами вложений, рекомендую RAR;
-- Отправка больших писем сегментами (частями) определенного размера. Такой функцией обладает например Bat.
Единственным требованием является использование на обеих сторонах одинаковых почтовых клиентов;
-- При организации пересылки между двумя собственными почтовыми серверами, возможно использовать "прозрачную" упаковку-запаковку вложений. Такой функцией обладает, например, M-Daemon

2) Изображения
Вопрос сложный и вот по чему:
-- Изображения, как структура данных очень плохо сжимаются архиваторами. Часто результат даже обратный.
-- Для оптимального сжатия различных изображений необходимо использовать разные форматы.

Картинки с текстом, лучше всего паковать в черно-белый TIFF, либо PDF (но то же в режиме черно белого TIFF).
Цветные картинки, PNG либо PDF в режиме JPG.
Для чернобелой документации хорош DJVU, но он плохо сопрягается с системами распознавания, и является по сути форматом конечного хранения данных.

3) Word
Word очень плохо хранит картинки в своем теле. Размер файла увеличивается крайне резко.
При проблемах с каналом, часто рекомендуется передавать Текст отдельно, а картинки отдельно, а вставку осуществлять на приемной стороне.

4) Распознавание
Лучше FineReader ничего нет

5) Для управления картинками в PDF-формате (сканирование, склейка, хранение, обработка) для офисных целей наиболее оптимален, ИМХО, PaperPort.