Здесь
http://technet.microsoft.com/ru-ru/l...EXCHG.65).aspx читайте раздел Hard Recovery. Утащите содержимое каталога базы (бэкап, логи, stm-файл) в безопасное место. Восстанавливайте бэкап, проигрывайте логи, активно изучайте Eseutil. Чисто теоретически можно проиграть логи даже при их нехватке. Но это симулятор геморроя, честное слово...
