А чего это вы полезли в справку на technet'е? msiexec является дефолтным интерпретатором для msi пакетов, но не единственным. Поэтому, более корректным будет вопрос по нахождению всех параметров для Windows Installer.
Все параметры для него можно найти
тут.
Мануал есть
тут.
Если есть более подробные вопросы, спрашивайте. Возможно я знаю ответ на них.
