1. В правилах написано, как отключить Восстановление системы.
Там все равно полно вирусов.
2. Воспользуйтесь утилитой
Flash Disinfector.
Запускайте ее при вставленной флешке. Она поправит ассоциации и создаст в корне локальных дисков и флешке папку autorun.inf. Не удаляйте ее. Она предотвратит запуск определенных вирусов с флешки.
3. Как удалить Bonjour Service посмотрите
здесь