Как изменить характеристики видеофайла: яркость, контрастность, цветность
 

Как изменить характеристики видеофайла?
Например:
- изменить яркость, контрастность, цветность и т.д,
- добавить какие-нибудь надписи и т.п

mrcnn, Нужен видеоредактор нелинейного видеомонтажа.

Из бесплатных VirtualDub (в результате получаем АВИ, если требуется ДВД надо подыскать конвертор).
Из коммерческих Adobe Premier PRO, Canopus Edius, Sony Vegas… Под Маками есть хороший редактор но я названия точно не скажу, но думаю кто знает тот отпишется. (В результате обработки этих редакторов формат выходной можно выбирать.)

В любом случае, без пережатия изменить такие характеристики не получится.
А лучше в плеере настроить как угодно, без лишних действий, если формат устраивает.