формат .jpg и встроенные эскизы для вьюверов
 

формат .jpg и встроенные эскизы, в какой программе их создавать, заметил что у некоторых файлов они есть, а у других нет (тоже самое с необработанными фотками с фотоаппаратов, у одних есть, у других нет)
а с ними эскизы налету отображаются, без них программам вьюверам (XnView, ACDSee) приходится вычитывать файл, чтобы создать эскиз, а это медленно

Эскизы проводника Windows, а также диалоговых окон Открыть / Сохранить как, создаются операционной системой и хранятся в файле Thumbnails.db, расположенном в той же папке что и файлы изображений.

Используют ли сторнние программы эскизы Windows или строят свои, зависит от программы. Думаю, что многие программы для просмотра графики задействуют свои базы данных эскизов.