256 и 128 бит
 

Намного ли 128 бит будет отставать от 256?

Вопрос задан не корректно. Напрашивается ответ: в два раза. Всё познаётся в сравнении. Есть карты с шиной 128бит, но которые в два раза быстрее 256битных. И наоборот...

kris2002, если интересует только пропускная способность памяти, то можешь посчитать сам:
ПСП = разрядность шины * частота памяти / 8 бит

Т.е. пропускная способность памяти 1600 MHz 128 бит будет выше, чем у 700 MHz 256 бит, но ниже, чем у 900 MHz 256 бит.
Но, кроме ПСП есть ещё и другие параметры. (МНОГО всяких)

Или имеется ввиду, что GPU один и тот же? (как, например, GeForce 6600 есть с памятью 128 бит и 64 бит)

В зависимости от поколений. Например, ГФ 6800ГТ (256 400/1000) уступает ГФ 7600ГТ (560/1400)