Полосы снизу картинки после захвата
 

При захвате видео с камеры на изображении снизу и бывает с боку(цветная), появляются полосы. Если их обрезать операцией crop, то размер будет меньше 720x576. При конвертации в DVD размер доводится до 720x576, но при этом страдает качество. Как можно в проге Canopus2 или в другой просто закрыть эти полосы черной полосой, не меняя размера картинки?

А на чем ты видео смотреть будешь?? Если на телеке, то не имеет смысла эти полосы убирать, так как телек их перекрывает.
А так есть куча способов чем перекрыть полосы и не обязательно в Canopus2. Можно положить маску, а можно и просто грубо нарисовать в фотошопе квадрат и наложить его поверху. Есть еще куча разных способов.

Действительно не ясно в чем проблема. Самое простое решение в VirtualDub загружаем фильтр
Black Box (входит в этот пакет фильтров, если я не ошибаюсь) и с помощью ползунков и окна предпросмотра закрываем ненужное. Все просто и наглядно. Потом через фреймсервер в TMPGEnc например. Того же эффекта легко достичь сочетанием Crop и AddBorders в AviSynth:
Crop(0,0,0,-X)
AddBorders(0,0,0,X)

zsa
Надо всего-лишь снять галочку. В меню выбора Crop. Scale after Crop