Нужно настроить winProxy 2.1  и клиентов так что бы с через него клиенты локальной сети могли получать почту с любого почтового сервера.
Нужен совет по настройке именно прокси сервера именно этой версии.

С любого? Проще всего сделать так, чтобы каждый юзер получал почту с тех адресов, которые прописаны в проксе на его аккаунт. А в почтовой программе уже будет прописан адрес прокси в серверах, а в качестве имени и пароля - имя и пароль аккаунта на прокси-сервере. Можно, конечно, сделать так, чтоб юзеры сами прописывали себе такие ящики, какие хотят, не тряся админа (хотя, по идее, это единственное, чем он должен заниматься), но это геморройно, надо NAT поднимать, в хелпе к проксе всё это хозяйство написано, я сейчас уже не помню, почитай сам.

В том то и дело что на эту версию WinProxy документацию не нашёл (часа два в инете сидел), самая поздняя документация на версию 1.5 нашлась.

Теперь клиенты могут принимать почту, а вот отправлять неполучается, как бы это настроить?