Кулинария
 

Творожная запеканка на молоке: простой и нежный десерт



Ингредиенты (на 6 порций):
Творог — 500 г
Манка — 100 г
Сахар — 100 г
Сливочное масло — 50 г
Молоко — 50 мл
Яйца — 2 шт.
Пошаговый рецепт:
Приготовьте творог.
Чтобы запеканка получилась нежной, протрите творог через сито или измельчите его в блендере. Выбирайте творог средней жирности и избегайте слишком влажного.

Смешайте яйца с сахаром.
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Это сделает запеканку воздушной и лёгкой.

Добавьте творог и молоко.
Постепенно соедините творог с яичной массой, добавляя его небольшими порциями. Затем влейте молоко и тщательно перемешайте до однородности.

Вмешайте масло.
Используйте размягчённое сливочное масло, чтобы придать тесту мягкость. Вмешивайте масло, пока оно полностью не растворится в массе.

Добавьте манку.
Всыпьте манную крупу порциями, хорошо перемешивая после каждой. Оставьте тесто на 15–20 минут, чтобы манка разбухла.

Подготовьте духовку.
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом или выстелите её пергаментом. Выложите тесто, разровняйте верх.

Выпекайте.
Поставьте запеканку в духовку и выпекайте около 30 минут, пока она не приобретёт аппетитную золотистую корочку.

Дайте остыть.
После выпекания оставьте запеканку на 10 минут. Нарежьте её на порции и подавайте тёплой или холодной.

Полезный совет: Если хотите добавить аромата, используйте ваниль, щепотку корицы или изюм.

Приятного аппетита!