Две Win10
 

Можно ли установить 2 Win10x64 на одном ПК одну на диске ssd другую на hdd?

Можно. При установке выбирайте желаемый диск.

http://www.oszone.net/10998
Почитайте эту статью, и сохраните ссылку, она всегда будет вам нужна, если вы решили пользоваться мультизагрузочным компьютером.
Например, переименуйте системы в меню загрузки, как вам удобно, как это описанно в пункте - Редактирование меню загрузки с помощью bcdedit.exe
Это лишним не будет особенно если вы решите установить третью ОС, что б не путаться при выборе операционной системы в момент загрузки компьютера.
Отображать список операционных систем выберите секунд пять (у меня 2 сек.)