Как под пользователем поменять дату ?
 

Как под пользователем поменять дату и настройки сетевого адаптера?

Никак, нужны права администратора для этих действий.

Vadikan,А так сработает?
Внести системную группу Interactive (Интерактивные пользователи) в локальную
группу Network Configuration Operators (Операторы сетевой конфигурации).
Это даст пользователям возможность менять настройки сетевых интерфейсов, не прибегая к привилегиям Администратора.
Правда на XP pro группы ( Операторы сетевой конфигурации ) нет там (Операторы настройки сети).

Понятия не имею. Попробуйте и расскажите.

Vadikan, Исчерпывающий ответ!

Petya V4sechkin, Спасибо, всё чётко!