Есть ли в линухе аналог виндосовского ALT+CTRL+DEL, чтобы вне зависимости от силы глюка можно было отключить процессы по одному или "мягко перезагрузить" систему.
А то случаются ситуации, когда php-скрипты прекрасно работавшие локально под виндой, в линухе вешают абсолютно всё и винт работает неустанно в течение 2-х часов (больше я не выдержал).

переключение консолей работает?
узнаем ID процесса, к-рый нужно убить: имхо ps -elf (man ps)
мягко убиваем процесс: kill <ID>
или если сопротивляется: kill -9 <ID>

Если в KDE работаешь, нажми Ctrl+Esc. Появится системный монитор. Из него можно убивать зависшие приложения. Впрочем, сочетания клавиш можно настроить хоть на виндусовые Alt+Ctrl+Del.

Если в консоли набрать ...

top - посмотреть процессы
ps ax - вывести список всех процессов

про kill уже написали.

Ctrl+ALT+ Backspace - убить X сервер
CTRL+Alt+Esc - убить окно мышью (по-моему в KDE)
Ctl+Alt+Del - из текстовой консоли - перезагрузиться.
По-моему, где-то читал, что можно настроить, что-бы кнопка Reset посылала сигнал Ctrl+Alt+Del.

> По-моему, где-то читал, что можно настроить, что-бы кнопка Reset посылала сигнал Ctrl+Alt+Del.

Вряд-ли такое возможно. Кнопка "резет" связана напрямую (почти) с одноименным выводом процессора. При нажатии на эту кнопку происходит сброс процессора, после чего вся информация о выполнявшихся процессах теряется.

Самый "правильный" аналог C+A+D в linux - это "Magic SysRq". Детали - в доке кернела, Documentation/sysrq.txt

Добавлено:

А для того, чтобы убить апач или stand-alone php, перегружаться не надо, вообще-то. Про ps и kill уже написали

ulimit тебе поможет.