Скриншот с видео
 

Подскажите софтину, которая может снимать скриншоты с видео на сервере (ОСь Linux или FreeBSD), KDE и т.п. нету, все должно делаться из баша, соответственно будет полезна пакетная обработка множества файлов.
Видео форматов flv или mpeg.

Для framebuffer можно использовать fbgrab.
Если Вас устроит не скриншот, а "дамп" экрана - можно использовать setterm. Например, чтобы сделать дамп tty2 выполните команду.

Мне не нужен скришнот или дамп экрана, мне нужен скриншот с видео, которое лежит в видеофайле.

ffmpeg -t 0.01 -f mjpeg -ss 360 -i file.mpg -y output_file
file.mpg - видео-файл
output_file - результат
-ss 360 - сделать снимок на отметке 6 минут
как-то так.

Вот это то, что нужно :)