Подскажите есть ли такое ПО
 

Есть ли такой массовый дебагер или прога для ведения логов для винды 7 и ХР, чтобы я мог мониторить все события, которые происходят в системе, которая бы показывала все действия пользователя и ответ системы на них? И для мониторинга загрузки системы, которая бы показывала полный процесс загрузки и время обработки каждого действия (чтобы выявлять причину крахов и долгой загрузки).

Process Monitor

Для Windows 7 инструменты и статьи в теме
Скорость загрузки Windows 7 - измерение, устранение неполадок, оптимизация

Для Windows XP есть утилита BootVis и тот же
Process Monitor – мониторинг включения системы