Не получается скрыть расширения для известных типов файлов
 

Не получается установить эту галочку в "Свойствах папки" - после нажатия "Применить" и повторного открытия этого окна она сама по себе исчезает. В чём может быть проблема?

Conroe775,
Попробуйте нажать кнопку "восстановить умолчания"

Пробовал, не помогло. Вообще, это достаточно забавная фантомная проблема. После перезагрузки ПК галочка перестала убираться моментально, но я уверен, что она рано или поздно таки уберётся в дальнейшем, т.к. такое уже бывало. Всеми силами пытался понять, что же заставляет ее убираться до перезагрузки, но не нашел ответа.

Conroe775,
В безопасном режиме такое проявляется?

Ммм поди проверь вот теперь, когда оно и в обычном режиме (пока) не проявляется. В общем, не могу сказать, к сожалению. А какое это имеет значение, если не секрет?

Опять же, говорят, что помогает пересоздание юзерпрофиля, но мне, во-первых, этого совершенно делать не хочется, а во-вторых, собственно, непонятно, почему на идеально чистой системе, собственно, повредился юзерпрофиль?

Возможно стороннее ПО на это влияет...имхо
Выполните Как определить, является проблема системной или вызвана сторонним приложением/службой
Может зловред какой завелся?

Не думаю, экзешников подозрительных не запускал, UAC не отключал, антивирус свежий стоит... Но с безопасным режимом как снова появится проблема, попробую.