Grey_rnd,
1. ОС - это "инструмент", а инструмент выбирают под конкретные задачи.
2. Есть Wine. Разумеется 100% поддержки быть не может. Список поддерживаемых приложений можно посмотреть на
сайте
3. По-умолчанию будет ext3, отформатировать раздел назад в ntfs разумеется можно.