[Oleg Krylov]

Еще раз повторюсь, поставьте "все как было". Можно даже на виртуалке. Вы в настоящий момент преследуете две цели: улучшение инфраструктуры и восстановление работоспособности Exchange. А два зайца это не вариант. Давайте сосредоточимся на втором для начала. Восстановим Exchange? наполним хранилище, а потом можно провести штатную процедуру ввода нового сервера и удаления старого.