IMHO для домашнего видео нужен винт побольше, на скорость обработки влияет скорость проца, которая обратно пропорциональна терпеливости оператора

Я видео с miniDV камеры редактировал (без особых изысков) и перегонял в DVD на 1200 целероне с 256 оперативки. Время меня не сильно лимитировало, а шумящий ночью в другой комнате, пережовывающий циферки комп тоже спать не мешал

После miniDV камеры получаем уже AVI-файл, для пересчета которого нужны мозги и память, а видеокарта только для того, чтобы видеть, что делаешь.