Начал юзать Аптану, просто супер. Эта штука позволяет отлаживать Ява скрипты правда только под FF но и то очень выручает. Вот адресок
http://www.aptana.com/ Для PHP юзаю Nuspher PHPEd 4.6 класная штука поддерживает синтаксис PHP5 и умеет отлаживать скрипты. Ну конечно же снифферы и разные утилитки для работы с HTTP.
