Немного подкорректирую ответ
monkkey: "Стандартными средствами операционной системы - никак, если не сохранили сертификат." Но если данные сверхважные и сверхнужные, то можно приобрести и воспользоваться утилитами восстановления от сторонних разработчиков, например этой:
Advanced EFS Data Recovery