Сам кодирую с такого же тюнера - для ТВ передач использую кодек Xvid со следующими настройками
Размер кадра - 512*384
Режим Xvid Single Pass - Quantizer 5
Motion Search - 3(4 если мало подвижная передача)
VHQ - 0(можно попробовать и повыше но могут быть дропы)
Остальное по умолчанию - у меня на проце Р4 2.6 дропов нет - качество устраивает.
Комеди клаб идущий ~40мин занимает 300-400Мб - смотрю так же на DVD плеере Xoro 415 - cмотрится "на ура"
А про OGM формат - есть такой фильтрик маленький OggDS - поищи.
