[scuscumbric]

Не нашёл в сети ничего подобного данной проблеме (были только отмашки со словами "Ventoy капризный" и всё), наверное я первопроходец конкретно в этом вопросе. Вопрос решил, может кто столкнётся с подобной проблемой:
Указанный выше образ VHD является виртуальным диском с установленной актуальной версией Вентой, его можно грузить через GRUB2 или GRUB4DOS вот так для GRUB2

menuentry "Загрузка Ventoy - программа для загрузки из образов дисков и разделов" {
clear
echo $chosen
linux16 /memdisk raw
initrd16 /ventoy.vhd
boot
}

и так для GRUB4DOS

title Загрузка Ventoy\n Программа для загрузки из образов дисков и разделов
clear
kernel /memdisk raw
initrd /ventoy.vhd
boot

Это для BIOS Legacy.
Для UEFI работает только с GRUB4DOS for UEFI

title Загрузка Ventoy\n Программа для загрузки из образов дисков и разделов
clear
map --mem --heads=2 --sectors-per-track=63 /ventoy.vhd (hd9)
map --hook
map (hd9) (hd0)
map --rehook
chainloader (hd9,1)/efi/boot/bootx64.efi
или
chainloader (hd9,1)/efi/boot/bootia32.efi

На Grub2 UEFI загрузку можно организовать по цепочке GRUB2>GRUB4DOS>Ventoy.
Пока так.