[DJ Mogarych]

Когда я лет 10 назад оцифровывал свои кассеты VHS, я пользовался ТВ-тюнером Behold TV 403 в сочетании с VirtualDub, и работало хорошо.

Если бы я занимался этим сейчас, то смотрел бы на то, чтобы устройство захвата не пережимало исходный материал, а передавало его на вход программы в сыром виде, чтобы можно было жать программными средствами, например, HuffYUV.

Ну и смотреть на интерфейс передачи, например, композитный кабель лучше не использовать, т. к. качество там жуткое. Либо компонентный, либо скарт или s-video, если возможно.