[Charg]

1. Что бы из вне по белому ip x.x.x.x подключался директор (только конкретно его ip а другие не могли) »

А у самого директора айпи белый? Статика?

по RDP.

К чему?

2. У пользователей сети (не у всех) были открыты только конкретные порты. (допустим только почтовые а инет им будет раздавать прокся) »

А зачем это делать средствами роутера? Блокируй http(s) трафик по 80 и 443 портам средствами прокси для всех или выборочно, а дальше смотри по логам кто куда обращаешься и блокируй. Но это мягкие меры.
Самое действенное - блокировать всё, кроме %то-что-нужно%.

3. Так же одному пользователю с белым ip x.x.x.x открыть доступ по VPN из вне (только порт для VPN и все) »

Опять таки доступ по впн к чему? К одному компьютеру? К серверу какому-нибудь? Ко всему?