Делаете проще:
1. С помощью
CloneZilla снимаете образ системы (disk-to-image) на, допустим внешний usb-hdd
2. На сервере с Hyper-V создате vhd обьема, что бы туда влезло содержимое бэкапа.
3. Монтируете созданный диск.
4. Копируете туда содержимое каталог с бэкапом.
5. Создаете ВМ требуемой конфигурации
6. Монтируете последним vhd в котором находится бэкап
7. Грузите ВМ с iso CloneZilla и разворачиваете образ image-to-disk
CloneZilla сама все сделает, в т.ч. пропишет новые правильные GUIID'ы, что бы потом проблем с загрузкой не возникало.
Потом выключите ВМ, отмонтируете лишние образы и диск и пробуйте штатно загрузиться.
