[Foreigner]

Или вместо i можно использовать f, g и вообще, любую другую букву? »

Можно любую -- 0-9, a-z, а-я и всякие #, $, [, ].... Но обычно начинают с %%a или с %%i ( просто по традиции )

Например:

Код:

for /f "tokens=1-3" %%а in ("1 2 3") do echo %%а %%б %%в