[[mzd]]

Скрипт меняет строку charset=windows-1251 на charset=UTF-8 в каждом файле текущей директории:

Код:

#bin/sh
dir=.

for i in $dir/*
	     do
		if [ -f $i ]		   
		   then
                       cp $i $i.ed 
                       sed 's/charset=windows-1251/charset=UTF-8/g' $i > $i.ed
		       mv $i.ed $i
		fi
	     done

Вам необходимо дополнить его своими параметрами.