собственно, я тоже ещё ламер
по всей видимости, ему не нравиться то, что вы ему суёте файл, а в команде takeown параметры /r и /d предназначены для папок (рекурсивное выполнение команды по подпапкам и ответ по умолчанию). поэтому надо писать без них.
собственно если вы пишете батник то cmd.exe /c можно не писать. Параметр /c закрывает окно после выполнения команд, а батник и так закрывается сам.
итого:
Код:

takeown /f "d:\WindowsSeven\00_SevenWork\Mount\Windows\notepad.exe" && icacls "d:\WindowsSeven\00_SevenWork\Mount\Windows\notepad.exe" /grant Administrators:F /t