А чего тут непонятного, команду то вы сами написали. Можно сделать такой же бантик, будет делать то же самое для директории, в которой он лежит (и всех поддиректорий):
Код:

cd %~dp0
cmd.exe /c takeown /f "%CD%" /r /d y && icacls "%CD%" /grant Administrators:F /t
или если хотите в ручную просто напишите в команднойстроке или в бантике одну строчку:
Код:

cmd.exe /c takeown /f "ваша директория" /r /d y && icacls "ваша директория" /grant Administrators:F /t
вот и всё