shnixer, не совсем понял, что именно за списки. Список надавно открытых файлов в виде ярлыков расположен по адресу:
Код:

C:\Documents and Settings\Имя_пользователя\Recent
по-русски последнее слово переводиться как недавние, вроде. Можете вручную удалить все эти ярлыки, тогда пропадет история недавно открытых документов.
Но есть еще данные о недавних документах в реестре: они расположены в разных местах, в зависимости от того, какой программой открывались. Эту информацию можно удалить при помощи, например, Work With Registry.