[NiOl]

Старый архив перед архивацией наверно можно просто удалить del /f "%inst_flash%/Install/Install3.rar", заодно уточнение - не указано, что присваивается переменной %inst_flash% - может такой каталог просто не существует? Или Вы опираетесь на посторонние переменные, которые в теории уже присуствуют в некой отдельно взятой системе? ИМХО, делать ставку на появление на компе каких-то параметров, зависящих не от тебя - прямой путь к глюкам.

И еще. Вы архивируете под паролем счетчик - типа прячете его от пользователя. Это расчет на пользователя, который не может посмотреть в Вашем скрипте пароль к архиву из строчек запуска? Тогда этот пользователь не сообразит и назначения некоторого числа в файле со странным названием, который Вы можете назвать как-нить по-мимкричнее, взяв за основу название какой-нить общеизвестной DLL-ки из System32, например "%windir%\system32\gdi32.ini".